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Bourgogne Côte Chalonnaise rouge - Tête de cuvée

Couleur: Rouge

Buissonnier

Le Vignoble
Le Bourgogne Côte Chalonnaise tête de cuvée est issu du cépage Pinot Noir.
Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux idéals pour le Pinot Noir.
Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.
 
Elevage
En fûts et foudres de chêne.
Cette cuvée est très légérement filtrée.
 
Caractère du vin
Sa couleur est pourpre soutenue, le nez est puissant aux arômes de griotte et de cuir. Ample et persistant en bouche, les tannins sont bien fondus. Un vin puissant et élégant parfaitement équilibré.
 
Accords mets et vins
En règle général, les viandes goûteuses, fortes, telles le gibier ou l’agneau seront en harmonie avec cette bouteille. De même, les fromages forts (époisses, chambertin, langres,…).
 
Conseils
A boire dans les six, sept ans qui suivent la récolte.
Température de service entre 16 et 18°C.
 
Contenance
Disponible en bouteille.

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