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Givry 1er cru rouge - Domaine Steinmaier

Couleur: Rouge

Nos domaines

Le Vignoble
L’appellation Givry est majoritairement rouge. Les parcelles sont exposées plein Est à Sud-Est entre 240 et 280 mètres d’altitude.
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Les sous-sols sont clairement calcaires.
Les Givry rouge proviennent du cépage Pinot Noir.
 
Elevage
Il se déroule en fûts et foudres de chêne.
 
Caractère du vin
De belle couleur pourpre, ce vin s’ouvre sur des arômes typique de Pinot Noir (cassis, griottes et cuir). Persistant et équilibré, la finesse de ces tannins nous offre une belle complexité aromatique. Très belle densité.
 
Accords mets et vins
Il apprécie les charcuteries fines ou pièces de viandes rouges grillées et rôties, ou en sauce tel volailles en civet, œufs en meurette et blanquette de veau. Plus exotique, mais de bon goût, les brochettes, keftas et autres nems. Plus simple, les fromages à pâtes molles et croûte fleurie (chaource, brillat-savarin et brie de Meaux).
 
Conseils
A boire dans les six, sept ans qui suivent la récolte.
Température de service entre 16 et 18°C.
 
Contenance
Disponible en bouteille.

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