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Bourgogne Côte Chalonnaise - Dom. des Pierres Blanches

Bourgogne Côte Chalonnaise - Dom. des Pierres Blanches

Color: Red

Our estates

葡萄种植区

完全采用著名的黑比诺(Pinot Noir)葡萄品种。

Pierres Blanches区域是Cave des Vignerons de

Buxy(Buxy葡萄酒庄储酒窖)其中一片最美好珍贵的土地;处于Saint

Boil地区,名为Etiveau的一个小村庄中,

经过同一家族5个世代的精心地开发经营。酿酒工作者经过反复的思考与试

验掌握了恰如其分的收成率。勃艮第地区C

 

ôte Chalonnaise

Rouge原产地名源于3公顷植被于砂砾及碎

石型的土壤上的葡萄田。植被的平均年龄已达20年。

Cote Chalonnaise一侧的葡萄植被生长于砂砾及碎石型

的土壤上。而坡度上的土质则属细软,朝向为东至东南方。

酿制工艺

酿酒工艺的初始步骤在不锈钢酒槽中进行,之后转入橡木槽中进行深度的

酒液滋养。发酵时间视制造年份而定。

酒的特性

酒色呈高贵的紫红色,气味强劲有力,醇厚。主香调为紫罗兰,樱桃,香

料面包。入口大气,香氛持久,优雅的丹宁为酒带来了圆润的口感。

菜肴搭配

选择配汁肉类或煎肉类,比如配汁夏罗莱牛里脊,勃艮第涮牛肉火锅,随

后再搭配以口味独特的奶酪(如

 

époisses干酪,

库洛米埃干酪等)。当这款酒拥有一定年份时,搭配小羊肉,鸭肉或野味

再美味不过了

饮用建议

在采摘年份6年内饮用。适宜的引用温度为16到18摄氏度。

包装形式

整瓶式包装。

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