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Crémant de Bourgogne Rosé

Farbe: Rosé

Buissonnier

Das Weinbaugebiet

Wird zu 80 % aus der Pinot Noir-Rebe und 20 % aus der Gamay-Rebe gewonnen.

Die Trauben stammen von ton- und kalkhaltigen sowie tonund kieselhaltigen Böden auf dem Gebiet der Appellation Bourgogne.

Die zahlreichen Klüfte, die unsere Region durchschneiden, ließen diese vielen Bodenarten entstehen, die sich bezüglich ihrer Art, Ausrichtung und ihres Alters unterscheiden. Unsere Rebflächen liegen hauptsächlich in der Côte Chalonnaise und im Nord-Mâconnais.

Ausbau

Méthode traditionnelle  (Flaschengärung), wobei die Vinifikation jeder Rebsorte getrennt und anschließend die Assemblage  (das Verschneiden) erfolgt. Die Reifung auf Latten dauert etwa 10 Monate.

Charakter des Weins

Lachsfarben mit orangefarbenen Nuancen, feine Perlen, das Bouquet ist vielschichtig und fruchtig. Weinig, frisch und harmonisch am Gaumen, der Abgang ist elegant und lang anhaltend.

Zusammenspiel Wein/Gerichte

Der sehr zu Desserts geschätzte Crémant Rosé passt perfekt zu Ihren Nachspeisen in Form von Eis, Sorbet, Obstsalat und Früchtepürees. Ganz besonders gut harmoniert er mit roten Früchten.

Empfehlungen

Innerhalb der ersten drei Jahre nach der Ernte trinken.

Zwischen 10 und 12 °C servieren.

Verfügbare Größen

In Flaschen erhältlich.

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