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Rully la Chatalienne Rouge - Domaine Laborbe Juillot

Rully la Chatalienne Rouge - Domaine Laborbe Juillot

Farbe: Red

Unsere Weingüter

Das Weinbaugebiet

Die Appellation RULLY rouge wird ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen.

Im Norden der Côte Chalonnaise erstreckt sich das Weinbaugebiet von Rully über von aufeinander folgenden Gebirgsfaltungen zerklüftete Hänge. Seine Böden, Ausrichtungen und Höhenunterschiede sind sehr vielfältig.

Der Rully Rouge La Chatalienne der Domaine Laborbe – Juillot macht eine Fläche von 1,5 Hektar aus. Diese Parzellen sind westlich bis süd-westlich ausgerichtet.

Auf diesem Plateau ist der Boden überwiegend ton- und kalkhaltig und nicht besonders tief. Die Erde ist rot und setzt sich aus einer Vielzahl kleiner Kiesel zusammen, die einen Kontrast zu dem roten Schimmer der Erde bilden.

Ausbau

Langer Ausbau in Eichenfudern.

Charakter des Weins

Seine Farbe ist purpurrot und glänzend. Er öffnet sich mit intensiven Noten von roten Früchten und Blumen (Rosenblätter, Flieder). Solange er jung ist, überwiegen am Gaumen die Tannine. Die Finesse dieser Aromen kommt mit dem Alter zum Ausdruck, dabei entwickeln sich diese zu gekochten Früchten. Dieser Wein überrascht durch seine sehr solide Struktur und seine Fruchtigkeit.

Zusammenspiel Wein/Gerichte

Geflügel aus dem Backofen oder Soße, Innereien (Leber, Bries und Nieren) sowie Wildgeflügel passen sehr gut zu dieser Flasche. Auch Nudeln mit Fleisch, Risotto oder Weichkäse kommen in Frage.

Empfehlungen

Innerhalb der ersten sechs, sieben Jahre nach der Ernte trinken.

Zwischen 16 und 18 °C servieren.

Verfügbare Größen

In Flaschen und als Magnum erhältlich.

 

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