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Rully Plantenay

Rully Plantenay

Farbe: Weiß

Climats

Das Weinbaugebiet

Die Appellation RULLY blanc wird ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen.

Im Norden der Côte Chalonnaise erstreckt sich das Weinbaugebiet von Rully über von aufeinander folgenden Gebirgsfaltungen zerklüftete Hänge. Seine Böden, Ausrichtungen und Höhenunterschiede sind sehr vielfältig. Alle Rebflächen befinden sich auf dem Plateau von Rully in einer Höhe von etwa 300 Metern und sind östlich ausgerichtet.

Auf diesem Plateau ist der Boden überwiegend ton- und kalkhaltig und nicht besonders tief. Die Erde ist rot und setzt sich aus einer Vielzahl kleiner Kiesel zusammen, die einen Kontrast zu dem roten Schimmer der Erde bilden.

Ausbau

Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahlbehältern, damit die Finesse und die typische Frucht dieser Appellation erhalten bleibt.

Charakter des Weins

Goldene Farbe, grüne Reflexe, das Bouquet ist reintönig und weist Aromen von Akazien und Geißblatt auf, die sich mit der Zeit zu Noten von Honig, Quitte und Trockenobst entwickeln.

Am Gaumen rund und schmeichelnd, seine Mineralität steuert Frische und Glanz bei.

Zusammenspiel Wein/Gerichte

Der Rully blanc darf nur zu zartem Fisch (Fluss oder Meer), ob gebraten oder in Soße, getrunken werden. Auch weißes Fleisch, wie etwas Geflügel in Sahnesoße oder Hartkäse passen hervorragend zu seiner delikaten Frucht.

Empfehlungen

Innerhalb der ersten fünf Jahre nach der Ernte trinken.

Zwischen 11 und 13 °C servieren.

Verfügbare Größen

In Flaschen erhältlich.

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