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Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

Farbe: Weiß

Buissonnier

Das Weinbaugebiet

Eine Mischung aus 80 % Chardonnay und 20 % Aligoté.

Die zahlreichen Klüfte, die unsere Region durchschneiden, ließen diese vielen Bodenarten entstehen, die sich bezüglich ihrer Art, Ausrichtung und ihres Alters unterscheiden. Unsere Rebflächen liegen hauptsächlich in der Côte Chalonnaise und im Nord-Mâconnais.

Die Trauben stammen von ton- und kalkhaltigen sowie ton- und kieselhaltigen Böden auf dem Gebiet der Appellation Bourgogne.

Ausbau

Méthode traditionnelle (Flaschengärung), wobei die Vinifikation jeder Rebsorte getrennt und anschließend die Assemblage (das Verschneiden) erfolgt. Die Reifung auf Latten dauert etwa 10 Monate.

Charakter des Weins

Dezentes Sprudeln, sehr reines und anmutiges Bouquet, sehr schöner blumiger Ausdruck und Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch. Der Gaumen ist geschmeidig und komplex und von einer perfekten Ausgeglichenheit.

Zusammenspiel Wein/Gerichte

Er ist Ihr Komplize für alle Gelegenheiten. Für Ihre Feste, zum Aperitif oder zu Trockenobst, zu Foie Gras, zu Vorspeisen aus Fisch (Pasteten, gefüllte Pasteten etc.) sowie während eines gesamten Essens.

Empfehlungen

Innerhalb der ersten drei Jahre nach der Ernte trinken.

Zwischen 10 und 12 °C servieren.

Verfügbare Größen

In Flaschen erhältlich.

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