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Bourgogne Aligoté

Farbe: Weiß

Buissonnier

Das Weinbaugebiet

Der Bourgogne Aligoté wird vollständig aus der Rebsorte Aligoté gewonnen. Unsere Bourgogne Aligoté-Parzellen befinden sich auptsächlich zwischen Buxy und Saint-Gengoux-le-National in unterer Hanglage. Der Boden ist oft mit Steingeröll bedeckt, was den Trauben zu einer schönen Reife verhilft..

Die Trauben stammen von ton- und kalkhaltigen Böden der Côte Chalonnaise.

Ausbau

Die Vinifikation des Bourgogne Aligoté erfolgt ausschließlich in Edelstahlbehältern, damit dessen Frische und Lebendigkeit erhalten bleibt.

Charakter des Weins

Frischer Weißwein. Seine Farbe ist in der Regel blassgold mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet weist Noten von Blumen und frischen Früchten auf. Am Gaumen ist er zart und aromatisch. Er präsentiert Aromen von weißen Blumen und Nüssen. Ein sehr gefälliger Wein für ein sofortiges Vergnügen!

Zusammenspiel Wein/Gerichte

Ein Wein zum Aperitif, der oft mit Crème de Cassis gemischt wird. Dies ergibt den berühmten Kir Bourguignon. Pur getrunken ist er der perfekte Begleiter für Aufschnitt, Omelettes oder Fisch in Soße. Seine Lebendigkeit und seine Noten von Zitrusfrüchten harmonieren sehr mit jodhaltigen Austern oder Meeresfrüchten sowie auch mit Ziegenkäse.

Empfehlungen

Innerhalb der ersten drei Jahre nach der Ernte trinken.

Zwischen 11 und 13 °C servieren.

Verfügbare Größen

In Flaschen und halben Flaschen erhältlich

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