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Mâcon-Villages Domaine du Moulin de Foulot

Farbe: Weiß

Unsere Weingüter

Das Weinbaugebiet

Kleines, 4 ha großes Weingut, das seit 2006 auf biologischen Anbau umstellt. Die Rebflächen des Weinguts Moulin de Foulot liegen in den Gemeinden Savigny sur Grosne und Saint-Gengoux-le-National.

Der braune Boden ist vornehmlich kalkhaltig.

Der Mâcon Villages wird aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen.

2007 ist der zweite Jahrgang nach Beginn der Umstellung auf biologischen Anbau.

Ausbau

Der Mâcon Villages du Moulin de Foulot wird ausschließlich in Edelstahlbehältern vinifiziert, sodass die ganze Frucht und die Frische des Weins bewahrt bleiben.

Charakter des Weins

Seine Farbe ist von einem hellen Gelb, glänzend und klar.

Dieser elegante und aromatische Wein wird von blumigen und fruchtigen Aromen mit Nuancen von Zitrone dominiert. Er öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenkraut, Minze und Akazie.

Er ist ausgewogen, üppig und vielschichtig und weist viel Frische auf. Charakteristisch für diesen Wein sind seine Harmonie und Zartheit.

Zusammenspiel Wein/Gerichte

Dieser Wein eignet sich perfekt für den Beginn eines Essens.

Zum Aperitif gelingt es ihm, Ihren Gaumen für den Genuss verschiedener Petits Fours wachzukitzeln. Zudem ist er idealer Begleiter für herzhafte Salate sowie kalte oder warme Fischgerichte, Geflügel oder Kalb mit Soße, Risotto und Sushi.

Nach dem Essen passt er wunderbar zu Ziegenkäse.

Empfehlungen

Innerhalb der ersten drei Jahre nach der Ernte trinken.

Zwischen 11 und 13 °C servieren.

Verfügbare Größen

In Flaschen erhältlich.

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