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Mâcon Saint Gengoux Blanc

Mâcon Saint Gengoux Blanc

Color: White

Buissonnier range

ワイナリー

シャルドネ種のみを原料に製造しています。

ぶどう園は、サン・ジャングー・ル・ナシオナルのグボー山にあ

り、コミューンで最も高い標高

 

(307 メートル)になっています。こ

のアペラシオンは、ヴィンテージ

 

2005 以降に、白ワインを対象に

設けられました。

マコネの土壌を反映したマコン・サン・ジャングー白は、粘土・

石灰質地質のなかでも、石灰質が優勢な土地で栽培されていま

す。土には小石が多く混じり、白っぽい石が大部分を占めていま

す。

醸造

このワインは、ステンレス製の桶のみを使用して醸造していま

す。

ワインの特徴

際立った黄色の色調に緑の光沢があり、アーモンドと白い花の強

いアロマを持っています。ミネラル性と柑橘類

 

(グレープフルーツ)

のノートが広がります。口に含むと、心地よい味わいで、レモン

ノートに強調されるフレッシュさが発揮されます。シャルドネ特

有のまろやかさを保ったままの柔軟な変化が予想できます。

料理との相性

マコン・サン・ジャングー白は、多くの料理と合わせることがで

きます。魚のグリルあるいはソース仕立て、ブイヤベース、エス

カルゴ、カエルのもも肉、クネル、白身の肉、そしてチーズとも

よく合います。アペリティフとしてサーブすることもできます。

アドバイス

収穫年度から

 

3 年間がお勧めです。

11

 

13°C に保ってサービスします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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