« Retour

Givry 1er Cru Clos de la Baraude - Domaine Steinmaier

Color: Red

Our estates

ワイナリー

ジヴリー赤は、ピノ・ノワール種を原料にしています。

南ブルゴーニュにあるコート・シャロネーズでは、ジヴリー アペ

ラシオンの大部分を赤ワインが占めています。区画は、東から南

東に面した標高

 

240280 メートルの傾斜の急な丘陵にあり、壁で

囲まれています。

 

3 部に別れ、いずれも真東に面しています。

原料となるぶどうは、粘土・石灰質の土壌で栽培されています。

地下部は強い石灰質を示しています。

また、小石が多く含まれています。

醸造

オーク材の樽と大樽を用いて醸造しています。

ワインの特徴

輝きを帯びたカーマイン色を持ち、ブーケは、スミレ、イチゴ、

スパイスが混じりあいます。豊かな味わいで、純粋で繊細なタン

ニンを有しています。このプルミエ・クリュは、エレガントでリ

ッチな味わいの秀でたワインです。

料理との相性

上質のハム・ソーセージ類、筋肉や鶏のシチューによく合いま

す。異国料理では、ブロシェット、ケフタ、春巻などに合わせる

ことができます。チーズは、軟質タイプ

 

(カマンベール、ロブロシ

ョン、ブリー

 

)をお勧めします。

アドバイス

収穫年度から

 

67 年間がお勧めです。

16

 

18°C に保ってサービスします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

Download the tasting sheet (french)