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Montagny Domaine des Pierres Blanches

Color: White

Our estates

ワイナリー

モンタニー アペラシオンは、シャルドネ種を原料にしています。

ドメーヌ・デ・ピエール・ブランシュは、ビュクシー協同組合カ

ーブにとって重要な存在です。エティヴォーの集落にあるサン・

ボリに位置するぶどう園は、

 

5 世代前から一家族によって経営され

ています。理論的実践と収穫制御のための厳格な作業が行われて

きました。モンタニー アペラシオンは

 

2,28 ヘクタールの敷地で栽

培されています。ぶどうの木の平均年齢は

 

25 歳です。

丘陵地は、粘土・石灰質の地質です。

熟成

オーク材の樽を使用して、

 

1214 ヶ月間熟成させます。

ワインの特徴

輝きのある金の色調をもち、力強いブーケは、スパイス、ドライ

フルーツとともに、少量の蜂蜜が香ります。口に含むと、力強い

存在感を示します。まろやかで、率直な味わいで、スパイスのア

ロマが強く感じられます。見事な厚みと優れた持続感を持ってい

ます。

料理との相性

モンタニーの豊かなアロマは、熱くサーブしたあるいはグラタン

仕立てにした甲殻類、高級魚のポワレおよびフイユテ、白身肉の

ソース仕立てあるいはオーブン焼きにぴったりです。エキゾチッ

クな料理では、パエリアやアジア料理によく合います。

アドバイス

収穫年度から

 

5 年間がお勧めです。

11

 

13°C に保ってサーブします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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