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Givry 1er cru rouge - Domaine Steinmaier

Color: Red

Our estates

ワイナリー

ジヴリー赤は、ピノ・ノワール種を原料にしています。

南ブルゴーニュのコート・シャロネーズでは、ジヴリー アペラシ

オンの大部分を赤ワインが占めています。区画は、東から南東に

面した標高

 

240280 メートルの高さに位置します。

原料となるぶどうは、粘土・石灰質の土壌で栽培されています。

地下部は強い石灰質を示しています。

醸造

オーク材の樽および大樽を用いて醸造しています。

ワインの特徴

見事な緋色と、ピノ・ノワール特有のアロマ

 

(カシス、グリオッ

ト、レザー

 

)を持っています。風味の持続感があり、バランスがよ

く、繊細なタンニンが複雑なアロマをもたらしています。すばら

しい厚みを誇ります。

料理との相性

上質のハム・ソーセージ類、筋肉や鶏のシチューによく合いま

す。異国料理では、ブロシェット、ケフタ、春巻などに合わせる

ことができます。チーズは、軟質タイプ

 

(カマンベール、ロブロシ

ョン、ブリー

 

)をお勧めします。

アドバイス

収穫年度から

 

67 年間がお勧めです。

16

 

18°C に保ってサービスします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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