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Montagny 1er Cru Les Chaniots

Montagny 1er Cru Les Chaniots

Color: White

Climat range

ワイナリー

モンタニー・プルミエ・クリュ アペラシオンは、

シャルドネ種を原料にした白ワインです。

丘陵タイプのぶどう園は、ジュリー・レ・ビュクシーとサン・ヴァルラ

ンの間に位置し、東から南東に面しています。

丘陵は粘土・石灰質の地質で、もろい石灰が含有されています。土壌は

黒くて浅く、小石が多く含まれています。

醸造

オーク製の樽で

 

1214 ヶ月かけて熟成させます。

ワインの特徴

フローラルノートが際立つブーケは、徐々に蜂蜜とドライフルーツ

 

(ハシ

バミ

 

)のノートに変化します。非常にふくよかな味わいを持った、繊細で

上品なワインです。シャニヨの力強く豊かなワインは、熟成につれて味

わい深くなります。

料理との相性

繊細なモンタニー・プルミエ・クリュの豊かな味わいには、サーモンあ

るいはマグロのタルタル、タラのソフトスパイス仕立て、魚のテリー

ヌ、カラメル仕立てのガンバス

 

(エビ)、海の幸のグラタンなど、上品で洗

練された料理がよく合います。シャロレー産の子牛のホワイトソース、

ブレス産の鶏、チーズ

 

(コンテ、ボーフォール、エメンタール、ヤギ)

の相性も抜群です。

アドバイス

収穫年度から

 

67 年間がお勧めです。

11

 

13°C に保ってサーブします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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