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Montagny 1er Cru

Montagny 1er Cru

Color: White

Buissonnier range

ワイナリー

モンタニー・プルミエ・クリュ アペラシオンは、シャルドネ種を

原料にした白ワインです。

モンタニー・プルミエ・クリュは、丘陵の中腹ゾーンにあり、し

ばしば上部まで至ります。標高は

 

240 385 メートルです。丘の

間のすり鉢地帯にあるモンタニー コミューンに位置しています。

丘陵は、粘土・石灰質の地質のなかでも、石灰質が優勢になって

います。土壌は軽くて浅く、小石が多く含まれています。

醸造

ステンレス製の桶のみを使用して醸造しています。

ワインの特徴

非常に複雑なアロマを有します。ブーケは、フルーティ、フロー

ラル、ミネラルのノートが相次いで立ち上り、メントールとレモ

ンが強く香ります。コクがあり豊かな味わいで、繊細で上品なア

ロマが印象的です。

料理との相性

繊細なモンタニー・プルミエ・クリュの豊かな味わいには、サー

モンあるいはマグロのタルタル、タラのソフトスパイス仕立て、

魚のテリーヌ、カラメル仕立てのガンバス

 

(エビ)、海の幸のグラタ

ンなど、上品で洗練された料理がよく合います。シャロレー産の

子牛のホワイトソース、ブレス産の鶏、チーズ

 

(コンテ、ボーフォ

ール、エメンタール、ヤギ

 

) との相性も抜群です。

アドバイス

収穫年度から

 

67 年間がお勧めです。

11

 

13°C に保ってサーブします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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