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Givry Blanc

Givry Blanc

Color: White

Buissonnier range

ワイナリー

ジヴリー白は、シャルドネ種を原料にしています。

南ブルゴーニュのコート・シャロネーズでは、ジヴリー アペ

ラシオンの大部分を赤ワインが占めていますが、東から南東

に面した土地には、白の区画もあります。

原料となるぶどうは、粘土・石灰質の土壌で栽培されていま

す。地下部は強い石灰質を示しています。

醸造

ステンレス製の桶のみを使用して醸造しています。

ワインの特徴

淡く透明感のある金色で、はじめにレモンと蜂蜜のニュアン

スが立ち上り、続いてシャルドネのフルーティ感があらわれ

ます。アロマの持続性に優れ、白桃、ハシバミ、スパイスの

ノートが調和を見せます。フレッシュで風味豊かなワインで

す。

料理との相性

(ポシューズ、パピヨット、サーモンのトースト、マグロの

テリーヌ

)、白身の肉(鶏、ヴォル・オ・ヴァン)、チーズ(ヤ

ギ、ブルー、コンテ、ブリア・サヴァラン)によく合いま

す。

アドバイス

収穫年度から

5 年間がお勧めです。

11

13°C に保ってサービスします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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