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Givry Rouge

Givry Rouge

Color: Red

Buissonnier range

ワイナリー

ジヴリー赤は、ピノ・ノワール種を原料にしています。

南ブルゴーニュのコート・シャロネーズでは、ジヴリー アペ

ラシオンの大部分を赤ワインが占めています。区画は、東か

ら南東に面した標高

240280 メートルに位置します。

原料となるぶどうは、粘土・石灰質の土壌で栽培されていま

す。地下部は強い石灰質を示しています。

醸造

オーク材の樽および大樽を用いて醸造しています。

ワインの特徴

輝きのある緋色の色調に、紫がかった光沢が見られます。ブ

ーケは、ピノ・ノワール特有のアロマ

(カシス、グリオット)

に、カンゾウとスパイスのノートが混じりあい、年月ととも

にレザーのノートが加わります。口に含むと、タンニンが存

在感を示しますが、支配的ではありません。気品にあふれた

ワインです。

料理との相性

肉製のパテ、テリーヌ、パイとの相性が抜群です。またロー

スト、グリル、あるいはソース仕立てにした肉、ジビエ、軟

質タイプのチーズ

(カマンベール、ロブロション、ブリー)

もよく合います。

アドバイス

収穫年度から

5 年間がお勧めです。

16

18°C に保ってサービスします。

容量

通常サイズのボトルで製造しています。

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