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Mâcon-Villages Domaine du Moulin de Foulot

Color: White

Our estates

ワイナリー

わずか

 

4 ヘクタールの小規模ドメーヌでは、2006 年より有機栽培を実

践しています。ムーラン・ド・フロワイナリーは、セヴィニー・シュー

ル・グローヌならびにサン・ジュヌー・ル・ナシオナルのコミューンに広

がります。

土壌は、主に石灰質の褐色土を特徴とします。

マコン・ヴィラージュはシャルドネ種を原料としています。

2007

 

年ヴィンテージは、有機栽培に転換されてから二年目のワインで

す。

熟成

マコン・ヴィラージュ・ムーラン・ド・フロは、ワインのフルーティーで

フレッシュな味わいを守るために、ステンレスタンクのみを使用して

醸造しています。

ワインの特徴

透明で光沢のある明るいイエローの色調、繊細で豊かなアロマが特

徴。フローラルでフルーティーなアロマには、レモンのニュアンスが

混じりあいます。

柑橘類、レモングラス、ミント、アカシアの香りが立ち上ります。

バランスに優れ、非常に豊かでフレッシュな味わいのこの辛口ワイン

は、ふくよかでリッチな飲み心地が特徴です。優れた丸みが甘美な口

当たりを実現しています。

ワインと料理の相性

食事の前にアペリティフとして、様々なプチフールとともにサーブし

ます。ワインの味わいが食欲を刺激します。様々な素材を組み合わせ

たミックスサラダ、冷製または温かい魚料理、鶏肉や子牛のソース料

理、リゾット、すしなどともよく合います。食事の締めくくりとし

て、ヤギのチーズとサーブするのも良いでしょう。

アドバイス

収穫から

 

3 年間が飲み頃です。

11~13°C

 

に保ってサーブします。

容量

通常サイズのボトルで販売しています。

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