La lutte antigel est plus que jamais d’actualité à la cave. Elle s’est équipée d’un thermo-nébulisateur (le K30) pour combattre activement ce fléau auquel les vignerons font face chaque année.
Depuis 2016, la Cave des Vignerons de Buxy a entamé un vaste programme d’investissement.
Notre Givry 1 er Cru Clos Jus 2018 figure parmi les meilleurs vins des caves coopératives, d’après la Revue des Vins de France. Il obtient la note très honorable de 91/100.
Un article très intéressant qui présentent les premiers résultats de la replantation d’arbre et qui met en avant son effet positif sur la biodiversité et plus largement en matière d’environnement.
