Confirmant un choix stratégique en faveur d’une viticulture innovante et vertueuse, la Cave des Vignerons de Buxy a remporté l’Appel à projets lancé par Verallia et l’Association Vignerons en Développement Durable, « Pour une filière vin durable et résiliente » dans la catégorie « Lutte contre le Changement climatique », avec la mise en place d’une action de protection des vignes contre les gelées de printemps par la thermo-nébulisation.
La thermo-nébulisation est une solution écologique (homologué AB) utilisant un mélange de glycérol et d’oligoéléments 100% naturel. Elle répand uniformément cette brume qui va obscurcir l’atmosphère, interrompant ainsi la perte de chaleur et évitant que le soleil ne brûle les bourgeons légèrement pris dans les gelées matinales.
Pour ce projet expérimental, la Cave des Vignerons de Buxy s’est vue remettre une dotation au titre du Fonds Verallia – Vignerons Engagés, lui permettant ainsi de poursuivre son objectif pour une viticulture toujours plus à l’écoute de son environnement.
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